The Блог

Кирилл Петуховский. Путешествия, впечатления, открытия

Category: Рецепты

Готовлю чай по-индийски!

Попытка 137-я (успешная) Все началось с того, что брат привез из Индии специи для чая.Чай по-индийский — это черный чай со специями на молоке, который варят в кастрюльке Нужно: черный чай, масала (специи) и молоко. Смесь из специй, как оказалось, можно приготовить и самому, в нее входит: черный перец, сушеный имбирь, кардамон, корица, лаврушка, гвоздика […]

Где и чем питаться в Словакии

В целом, питаться в Словакии можно недорого. Как и в любой другой стране Европы, в Словакии множество разных забегаловок, фаст-фуда, ресторанов и пр. Мы, прежде всего, стремились отведать там традиционной словацкой кухни, что я и рекомендую. Такую еду, в основном, подают в заведениях, которые называются либо Salas (салаш), либо Koliba (колиба), такой ресторанчик в деревенском […]

«Ванилкове рожки»

Очередной рецепт от моей жены — осваиваем новое блюдо национальной словацкой кухни под названием «vanilkove rozky», или по-нашему «Ванильные рожки». Эти подковообразные печенюшки в основном пекутся под Рождество. Нам нужно: 350 г. муки 1 яйцо 140 г. сахарной пудры 140 г. молотых грецких орехов 280 г. маргарина (или сливочного масла, но с ним работать труднее, […]

Заняли первое место в кулинарном конкурсе!

Картофельный салат с жареным карпом

Линецкие колечки

Это печенье обычно выпекают в Словакии на Рождество. Нам нужно: мука, 750 гр. маргарин или масло, 500 гр. сахарная пудра, 250 гр. яичные желтки, 3 шт. ванильный сахар, 3 пакетика варенье (густое, без крупных ягод) Замесить тесто, раскатать скалкой, вырезать кружочки, можно при помощи стакана. Если есть формочки, то можно вырезать фигурное печенье. Пирожное состоит […]