Попытка 137-я (успешная) 😅

Все началось с того, что брат привез из Индии специи для чая.Чай по-индийский – это черный чай со специями на молоке, который варят в кастрюльке 🤷‍♂️

Нужно: черный чай, масала (специи) и молоко. Смесь из специй, как оказалось, можно приготовить и самому, в нее входит: черный перец, сушеный имбирь, кардамон, корица, лаврушка, гвоздика и мускатный орех. Растолочь в ступке и смешать.

1️⃣ Чтобы приготовить 2 чашки индийского чая, в кастрюльку наливаем 2/3 чашки воды, кладем 3 чайные ложки чая и половину чайной ложки смеси из специй.❗Если положить меньше чая, то его вкус потеряется в специях, если больше, то будет очень крепко! Специй тоже лучше не добавлять больше 1 ложки, иначе будет очень остро! Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, периодически помешиваем, даем смеси повариться 1-2 минуты.

2️⃣ Добавляем 2 чашки молока, прибавляем огонь, доводим до кипения, а потом снова 1-2 минуты кипятим на малом огне. В ходе приготовления вода испаряется, так что в итоге получится ровно 2 чашки чая.

3️⃣ Разливаем чай по чашкам через ситечко, напиток готов! ✅

4️⃣ Индусы добавляют в 1 чашку 3, 4 или больше ложек сахара! 😱 Я сахар не употребляю, пью так. Но как вариант, можно добавить полложки меда, получается очень вкусно!

В итоге получаем согревающий, очень пряный напиток с богатым бархатным молочным вкусом, не похожий ни на что, что вы пили раньше! 👌

Facebook Comments Box