Все началось с того, что брат привез из Индии специи для чая.Чай по-индийский – это черный чай со специями на молоке, который варят в кастрюльке
Нужно: черный чай, масала (специи) и молоко. Смесь из специй, как оказалось, можно приготовить и самому, в нее входит: черный перец, сушеный имбирь, кардамон, корица, лаврушка, гвоздика и мускатный орех. Растолочь в ступке и смешать.
Чтобы приготовить 2 чашки индийского чая, в кастрюльку наливаем 2/3 чашки воды, кладем 3 чайные ложки чая и половину чайной ложки смеси из специй.Если положить меньше чая, то его вкус потеряется в специях, если больше, то будет очень крепко! Специй тоже лучше не добавлять больше 1 ложки, иначе будет очень остро! Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, периодически помешиваем, даем смеси повариться 1-2 минуты.
Добавляем 2 чашки молока, прибавляем огонь, доводим до кипения, а потом снова 1-2 минуты кипятим на малом огне. В ходе приготовления вода испаряется, так что в итоге получится ровно 2 чашки чая.
Разливаем чай по чашкам через ситечко, напиток готов!
Индусы добавляют в 1 чашку 3, 4 или больше ложек сахара! Я сахар не употребляю, пью так. Но как вариант, можно добавить полложки меда, получается очень вкусно!
В итоге получаем согревающий, очень пряный напиток с богатым бархатным молочным вкусом, не похожий ни на что, что вы пили раньше!
Летом 2018 года мы волею судьбы колесили по восточной Словакии, которая, возможно, является не самым живописным регионом страны, т.к. расположена в Восточнословацкой низменности, а низменностями нашего брата не удивить. Однако и здесь есть любопытные для путешественника места. Одно из них – руины старинного града (крепости) близ деревушки Винне, первоначально построенного в готическом стиле.
Немного фото Волги в 30 км вверх по течению от Нижнего Новгорода, напротив Балахны. Люблю бывать на Волге, она умиротворяет.
Никогда так и не знал предназначения этого сооружения. Маяк посреди реки?
Буксир “Сергей Кладько”
Старый и немного ржавый “Севастополь”.
Земснаряд “Волжский-515”. Видимо, ведет дноуглубительные работы.
Вид на село Николо-Погост и его храмовый комплекс – Церковь Спаса Преображения и Владимирской иконы Божией Матери. Наверное, единственный примечательный ориентир на левом берегу Волги в этой части, между Нижним и Городцом.
В июне 2019 г. мы всей оравой приехали на 3 дня в Берлин. Один из дней мы посвятили осмотру города на велосипедах. Берлин очень велосипед-friendly 🙂 По центру города гораздо удобней передвигаться на велосипеде, чем на личном транспорте, повсюду велодорожки, прокаты велосипедов на каждом углу. Очень развит вело-шэринг – отдельные велосипеды или электровелосипеды просто стоят в разных частях города, но это скорее для местных жителей.
Вело-шэринг
Мы жили на Александер-плац, пешочком дошли до выбранного нами проката Free Berlin, что расположен возле древнейшей церкви города – Николаикирхе, или Церкви св. Николая. В гиды нам дали молодого парня-англичанина, который живет и учится в Берлине, и он довольно задорно рассказывал нам про местные красоты. Из трех маршрутов мы выбрали самый классический – Berlin’s Best. Надо сказать, что самое обидное в этих замечательных рассказах экскурсовода – они очень быстро забываются… 😀
Небольшая виртуальная прогулка по центру Вроцлава (Польша), который мы посетили прошлым летом. Вроцлав – один из самых старых городов Польши и четвертый по величине (более 630 тыс. жителей). Он расположен на реке Одра, может похвастаться очень красивым и уютным историческим центром и пересекающими город каналами.
Руины древней крепости в словацком Загорье, примерно в 50 км от столицы Словакии Братиславы и где-то в 40 км от границы с Австрией. Крепость (или замок) расположена не так высоко, поэтому можно легко, минут за 20, к ней подняться пешком. Табличка гласит, что “из темноты веков крепость вынырнула в 1273 году”. В хронике неназванный нотариус (у них в 13 веке уже были нотариусы???), что в том году под крепостью собрались войска венгерского короля Ладислава IV и чешского короля Пржемысла Отокара II.
С крепости открываются прекрасные виды: с одной стороны видны пики австрийских Альп, с другой – вершины словацких Малых Карпат.
Информационная табличкаВид на Альпы вдалекеРуиныВид на Малые Карпаты
На вершине сильно дует, телефон держать нужно очень крепко…
Немного зимних фото с Нижегородчины, куда мы, поддавшись импульсу, съездили на уикенд, несмотря на не самую лучшую погоду. Бесснежная зима несколько уныла, а пейзажи серы.
Правый берег Волги у Балахны. Здесь… ничего нет 🙂
Вид на церковь и старую колокольню в Николо-Погосте. Пишут, что село Николо-Погост является одним из самых древних в округе, когда-то было административно-хозяйственным и духовным центром Заузолья. Узола – речка, которая тут впадает в Волгу.
Нижний. Чкаловская лестница. Постепенно ветшает. Часть оврага под обзорной площадкой стала оседать…
Площадь Минина.
Большая Покровская, кто не знает… 🙂
Нигде не видел такое скопление абсурдных вывесок, как в центре Нижнего 🙂
Итак, отчитываюсь о
результатах моего эксперимента со здоровым питанием и похудением. Цель
достигнута! Ура-ура! Со 102 кг вернулся к своей норме 80 кг. Итого минус 22 кг.
Для достижения цели мне потребовалось 10 месяцев.
До того как начать, уделил
достаточно времени, чтобы изучить вопрос, поскольку по теме похудения
существует огромное количество информации, в том числе недостоверной и опасной
для здоровья. Убедился, что нет никаких волшебных диет, рецептов, таблеток или
напитков. Столкнулся с тем, что по теме похудения существует множество
стереотипов и заблуждений, как, например, «чтобы похудеть, нужно перестать есть
жирное», «не есть после 6», «чтобы похудеть, нужно заниматься спортом», «раздельное
питание» и прочее. Очень полезным ресурсом стала книга Алекса Экслера «Похудеть
– это просто» (https://www.exler.ru/blog/moya-kniga-pokhudet-eto-prosto.htm),
в которой автор, хотя и не диетолог, собрал много полезной информации и описал
собственный опыт похудения.
Основные правила, которым
я придерживался: снизить количество потребляемых углеводов, а «быстрые»
углеводы исключить совсем (сахар и сладости, мучное, соки, углеводные гарниры и
пр.), питаться раз 5 в день, чтобы не испытывать сильного голода, пить больше
воды, стараться больше двигаться. При этом нужно не превышать дневную норму
калорий. Это тоже один из базовых принципов: чтобы похудеть, нужно тратить
энергии больше, чем потреблять. Для подсчета калорий есть удобные приложения для
телефона (да, надо считать).
Более того, правильный
подход – это не «сесть на диету» и морить себя голодом какое-то ограниченное время,
а потом вернуться к прежнему питанию, а полностью изменить привычки питания,
раз и навсегда. Фактически я перешел на низкоуглеводное питание, легкую версию LCHF («низкие углеводы,
высокие жиры»).
Сначала 2 недели только постепенно входил и привыкал, было страшно. Я не мог себе представить, что смогу пить кофе без сахара и не есть печенья! Сейчас это звучит довольно забавно 😀
Физ. нагрузки были незначительные:
ходьба, иногда велосипед, иногда тренажер. Быстрее всего ушли первые 10 кг.
Сложнее всего уходили последние 3 кг. На последнем этапе регулярно занимался на
эллиптическом и силовом тренажерах, периодически велосипед. Думаю, если бы весь
срок занимался спортом так, как последний месяц, то мог бы достичь цели
быстрее, но никакой срочности не было.
Перешел с размера XL на размер L! Из положительных побочных эффектов: значительно улучшилось пищеварение, это всегда было моим слабым местом. Также примерно через 6 месяцев такого питания обнаружил, что пропала аллергия на коже (покраснение и шелушение на изгибах и суставах рук), от которой не мог избавиться много лет. Подозреваю, что это связано с прекращением потребления мучного.
Чувствую себя гораздо
легче, даже спортом заниматься стало как-то проще, появилось больше мотивации.
Вообще, вернуться к своему «изначальному я» – это очень здорово!
В начале этого лета мы сидели в Москве и ждали с моря погоды… Так и не дождались… Поэтому на скорую руку спланировали польско-немецко-чешский тур, сели в машину и уехали. По заявкам трудящихся мы обязательно должны были в этот раз побывать в Берлине. В итоге поселились на несколько дней в H2 Hotel Berlin-Alexanderplatz – вполне себе приличную 3-звездочную гостиницу в самом центре Берлина, у Александер-плац, откуда можно пешком добраться до многих знаковых мест столицы. Детям было поручено составить план посещений самых интересных достопримечательностей Берлина, и пунктом №1 стал музей Боде на Музейном острове (кликните на фото, чтобы увеличить).
Чтобы приготовить 2 чашки индийского чая, в кастрюльку наливаем 2/3 чашки воды, кладем 3 чайные ложки чая и половину чайной ложки смеси из специй.
Если положить меньше чая, то его вкус потеряется в специях, если больше, то будет очень крепко! Специй тоже лучше не добавлять больше 1 ложки, иначе будет очень остро! Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, периодически помешиваем, даем смеси повариться 1-2 минуты.
Добавляем 2 чашки молока, прибавляем огонь, доводим до кипения, а потом снова 1-2 минуты кипятим на малом огне. В ходе приготовления вода испаряется, так что в итоге получится ровно 2 чашки чая.
Разливаем чай по чашкам через ситечко, напиток готов! 
Индусы добавляют в 1 чашку 3, 4 или больше ложек сахара! 
Я сахар не употребляю, пью так. Но как вариант, можно добавить полложки меда, получается очень вкусно!
